المقدمة بسم اللّه الرّحمن الرّحيم « الصحة أعظم عطاء » الإمام علي لا شك في أن صحة الإنسان رهن بغذائه ، إلى حدّ أن هذه الأهمية للغذاء تلعب دورا مهما في حياتنا وفي تحديد مفاهيمنا ، ومقاييسنا للحياة ، فباختيارنا لنوعية الغذاء الجيد نستطيع أن نخطط لتحسين صحة أجسامنا وسلامتها والابتعاد عن الأمراض ومقاومتها . إن قارئ كتاب الأغذية سيحظى بمعلومات وافرة غنية عن الأعشاب والنباتات واللحوم والأسماك والحليب والحجامة والعسل والرقى من العين والحماية من السحر وعلاج لبعض الأمراض المعروفة قديما وحديثا ، كما أن هذا الكتاب يمتاز بأنه يردّ كلّ فائدة وعلاج إلى القرآن الكريم والحديث النبوي الشريف : أما اللافت في هذا الكتاب فهو الأخطاء الواردة فيه والتي عملت على تصحيحها ، كما أوردت شروحات كافية عن النباتات واللحوم والأسماك والحليب إضافة على ما ورد فيه ، واللافت أيضا أن في هذا الكتاب أخطاء إملائية ونحوية . وأخيرا أسأل اللّه عز وجل أن ينفعني وإخواني المسلمين بعلمه وهدايته ، إنه السميع البصير القدير على كل شيء وهو حسبي ونعم الوكيل . كما أتمنى أن أكون قد وفّقت بالوصول إلى ما أصبو إليه من نشر العلم والمعرفة . آملا من القارئ العزيز جبر العثرات ، فالكمال للّه وحده ، والعصمة للأنبياء . محمد أمين الضناوي